認識骨質疏鬆症：風險、診斷與治療

骨質疏鬆症是一種骨骼疾病，它的特點是骨密度降低，骨骼微結構遭到破壞，導致骨骼脆弱，容易發生骨折。想像一下，健康的骨骼就像是海綿蛋糕，有很多細小的孔洞，但結構緊密；而骨質疏鬆的骨骼，就像是蜂窩煤，孔洞變大，結構鬆散，一碰就碎。

世界衛生組織 (WHO) 將骨質疏鬆症定義為骨密度低於年輕健康成年人平均值 2.5 個標準差 (T-score ≤ -2.5)。骨質疏鬆症通常沒有明顯的症狀，因此被稱為「靜默的疾病」。許多人都是在發生骨折後才發現自己患有骨質疏鬆症。常見的骨折部位包括脊椎、髖部、手腕等。

根據流行病學統計，50 歲以上的女性中，約有二分之一會發生骨質疏鬆性骨折；男性則約有五分之一。骨質疏鬆性骨折會導致疼痛、行動不便，甚至增加死亡風險，嚴重影響生活品質。

骨質疏鬆症的診斷主要使用雙能量 X 射線吸收儀 (DXA) 測量骨密度。DXA 掃描可以評估脊椎、髖部等部位的骨密度，並與年輕健康成年人的骨密度進行比較，得出 T-score 值。除了 DXA 掃描外，醫生還會考慮病人的臨床病史、風險因素等，綜合判斷骨質疏鬆症的風險。骨折風險評估工具 (FRAX) 是一種常用的評估工具，可以根據病人的年齡、性別、骨密度、病史等，計算出未來 10 年內發生骨折的風險。

骨質疏鬆症的治療目標是預防骨折、減輕疼痛、改善生活品質。治療方法包括生活方式調整、藥物治療等。醫生會根據病人的具體情況，選擇合適的治療方案。藥物治療需要長期堅持，並定期追蹤骨密度變化。

骨質疏鬆症的飲食原則：吃對食物，強化骨骼

飲食在骨質疏鬆症的防治中扮演著重要的角色。以下是一些飲食原則，幫助你吃出強健的骨骼：

攝取足夠的鈣質

鈣是骨骼的主要成分，足夠的鈣質攝取有助於維持骨密度。成人每日建議攝取 1000-1200 毫克的鈣質。

鈣質來源有乳製品（牛奶、優格、起司）、豆製品（豆腐、豆漿）、深綠色蔬菜（芥藍、莧菜）、堅果種子（芝麻、杏仁）等。

補充維生素 D

維生素 D 可以促進鈣質吸收，幫助骨骼生長。成人每日建議攝取 800-1000 國際單位的維生素 D。

維生素 D 來源有曬太陽、魚類（鮭魚、鮪魚）、蛋黃、強化食品（牛奶、穀物）等。

攝取足夠的蛋白質

蛋白質是骨骼的基質，足夠的蛋白質攝取有助於維持骨骼強度。成人每日建議攝取每公斤體重 0.8-1 克的蛋白質。

蛋白質來源有肉類、魚類、蛋類、豆類、乳製品等。

攝取豐富的蔬菜水果

蔬菜水果富含維生素、礦物質和抗氧化劑，有助於維持骨骼健康。建議每天攝取 5 份以上的蔬菜水果。

避免過量攝取咖啡因、鹽分、加工食品

這些食物可能會影響鈣質吸收，加速骨質流失。

骨質疏鬆症推薦食譜：美味又健康的骨骼饗宴

以下提供幾個簡單易做的食譜，富含鈣質、維生素 D 和蛋白質，幫助你輕鬆吃出健康骨骼：

芝麻牛奶

• 材料：牛奶 240ml、黑芝麻粉 2 大匙、蜂蜜適量。
• 做法：將牛奶加熱，加入黑芝麻粉攪拌均勻，依個人喜好加入蜂蜜調味。
• 好處：牛奶和芝麻都是鈣質的良好來源，有助於增加骨密度。

鮭魚豆腐味噌湯

材料：鮭魚 100 克、嫩豆腐 1/2 盒、海帶芽適量、味噌 2 大匙、蔥花少許。

做法：鮭魚切塊，豆腐切丁，海帶芽泡水。鍋中加入適量水，放入海帶芽煮滾，加入味噌攪拌均勻，放入鮭魚和豆腐煮熟，撒上蔥花即可。

好處：鮭魚富含維生素 D 和 Omega-3 脂肪酸，豆腐富含鈣質和蛋白質，有益骨骼健康。

堅果優格

材料：無糖優格 200 克、綜合堅果 30 克、水果適量。

做法：將優格倒入碗中，加入堅果和水果即可。

好處：優格富含鈣質和益生菌，堅果富含健康脂肪和礦物質，水果富含維生素，有助於維持骨骼健康。

蒜香芥藍

材料：芥藍 300g、蒜頭 3瓣、橄欖油適量、鹽少許

做法：芥藍洗淨切段，蒜頭切末。鍋中加入橄欖油，放入蒜末爆香，加入芥藍拌炒至熟，加入鹽調味即可。

好處：芥藍是鈣質含量很高的蔬菜，加上蒜頭可以增加風味。

風險與康復：積極面對，重拾健康

骨質疏鬆症雖然是一種慢性疾病，但只要積極治療和管理，就可以有效預防骨折，改善生活品質。除了飲食和運動外，定期的骨密度檢查也很重要，可以幫助及早發現問題，及早治療。康復的關鍵在於：

積極配合醫生治療

按照醫囑服藥，定期追蹤病情。

改變不良生活習慣

戒菸限酒，增加運動量。

預防跌倒

改善居家環境，穿著合適的鞋子。

保持樂觀的心態

積極面對疾病，相信自己可以戰勝骨鬆。

結語：與專業醫師攜手，共創骨骼健康

骨質疏鬆症並不可怕，只要我們了解它，積極面對它，就可以有效地預防和治療。請記住，飲食是骨骼健康的重要基石，均衡的飲食可以幫助我們吃出強健的骨骼。此外，適度運動、戒菸限酒、預防跌倒等生活方式的調整，也同樣重要。

最重要的是，與你的醫生保持密切聯繫，定期進行骨密度檢查，並根據醫生的建議制定合適的治療方案。讓我們一起攜手，戰勝骨質疏鬆症，擁有健康快樂的生活！

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