冠狀動脈心臟病飲食：常見問題解答
冠狀動脈心臟病飲食應該怎麼吃？
冠狀動脈心臟病病人的飲食目標是降低血脂、控制體重、穩定血糖、減少鹽的攝取。建議你照著下面的原則來吃：
- 多吃這些： 蔬菜、水果、全穀類（像是糙米、燕麥）、豆類、堅果、魚類（特別是富含Omega-3脂肪酸的魚類，像是鮭魚、鯖魚）。
- 少吃這些： 紅肉（像是牛肉、豬肉）、加工肉品（像是香腸、火腿）、精緻碳水化合物（像是白米飯、白麵包）、高糖分的食物、飽和脂肪、反式脂肪、高鹽分的食物。
冠心病飲食有哪些要注意的？
冠心病病人應該盡量避免吃下面的食物：
- 高飽和脂肪食物： 肥肉、動物內臟、油炸食物、棕櫚油、椰子油。
- 高反式脂肪食物： 人造奶油、酥油、一些烘焙食品、油炸食品。
- 高膽固醇食物： 動物內臟、蛋黃（可以適量吃）、貝類。
- 高鹽分食物： 加工食品、醃製食品、罐頭食品、醬油、味精。
- 高糖分食物： 糖果、含糖飲料、蛋糕、餅乾。
冠心病飲食怎麼搭配比較好？
一份均衡的冠心病飲食應該包含下面的東西：
- 蔬菜水果： 每天至少吃五份，而且要選擇不同的種類。
- 全穀類： 用全麥麵包、糙米、燕麥等來代替白米飯、白麵包。
- 蛋白質： 用魚類、豆類、家禽（去掉皮）來代替紅肉。
- 健康脂肪： 用橄欖油、酪梨油、堅果種子來代替動物性脂肪。
- 乳製品： 選擇低脂或脫脂的乳製品。
護心飲食：為心臟健康打好基礎
心臟不好的人在飲食上要注意什麼？
除了照著冠狀動脈心臟病飲食原則來吃之外，心臟不好的人還要特別注意：
- 控制體重： 保持理想的體重，不要太胖。
- 適量喝水： 讓身體有充足的水分。
- 戒菸少喝酒： 菸酒對心臟血管不好。
- 規律運動： 每週至少做150分鐘中等強度的有氧運動。
怎樣才能幫助冠狀動脈心臟病病人維持理想體重？
- 均衡飲食： 吃夠營養，不要暴飲暴食。
- 控制熱量： 知道自己需要多少熱量，不要吃太多。
- 規律運動： 增加熱量的消耗。
- 記錄飲食： 把每天吃的東西記錄下來，可以幫助你控制飲食。
哪些食物可以幫助降低血脂和膽固醇，預防冠心病？
- 富含Omega-3脂肪酸的魚類： 鮭魚、鯖魚、鮪魚等。
- 燕麥： 含有豐富的膳食纖維，可以幫助降低膽固醇。
- 堅果： 富含不飽和脂肪酸、纖維、維生素E等，可以幫助降低血脂。
- 豆類： 含有豐富的植物蛋白、纖維，可以降低膽固醇。
- 植物固醇： 可以阻礙膽固醇的吸收，降低血膽固醇。
夏天怎麼吃才能保護心臟？
夏天天氣熱，容易心煩氣躁，飲食上可以選擇清淡、容易消化、具有養心安神功效的食物：
- 多吃蔬果： 苦瓜、冬瓜、番茄、西瓜、蓮藕等。
- 適量補充水分： 多喝水、綠豆湯、菊花茶等。
- 避免辛辣刺激： 少吃辣椒、生薑、大蒜等刺激性的食物。
- 清淡飲食： 減少油膩、高鹽食物的攝取。
降膽固醇飲食：降低心血管疾病的風險
哪些食物對心臟不好？
- 高飽和脂肪食物： 容易導致膽固醇升高，增加心血管疾病的風險。
- 高反式脂肪食物： 會增加壞膽固醇（LDL），降低好膽固醇（HDL）。
- 高鹽分食物： 容易導致高血壓，增加心臟的負擔。
- 高糖分食物： 容易導致肥胖、糖尿病，增加心血管疾病的風險。
得了冠心病可以吃什麼？
冠心病病人的飲食應該以保護心臟、降低膽固醇為主，可以多吃：
- 蔬菜水果： 菠菜、花椰菜、蘋果、香蕉等。
- 全穀類： 燕麥、糙米、全麥麵包等。
- 魚類： 鮭魚、鯖魚、鮪魚等。
- 堅果： 核桃、杏仁、腰果等。
- 豆類： 黃豆、黑豆、毛豆等。
- 橄欖油： 用橄欖油來代替其他的食用油。
特殊族群的護心飲食
糖尿病病人怎麼吃才能保護心臟？
糖尿病病人更容易患上心血管疾病，所以在飲食控制上更要小心。糖尿病病人的護心飲食重點在於：
- 控制血糖： 選擇低升糖指數（GI）的食物。
- 控制血脂： 減少飽和脂肪、反式脂肪的攝取。
- 控制血壓： 減少鹽的攝取。
- 增加纖維攝取： 有助於控制血糖、血脂。
- 選擇富含膳食纖維、低GI值的全穀類、蔬菜、水果。
- 注意蛋白質的攝取，選擇優質的蛋白質來源，像是魚、豆類、雞胸肉。
結語
飲食是維持心臟健康的重要環節。透過正確的飲食選擇，我們可以降低血脂、控制體重、穩定血糖、減少鹽的攝取，進而降低心血管疾病的風險。請諮詢醫生或營養師，制定最適合你的飲食計畫，為你的心臟健康保駕護航。
常見問題精選
Q1: 冠狀動脈心臟病飲食原則是什麼？
A: 增加蔬菜、水果、全穀類、魚類等攝取，減少紅肉、加工食品、高糖分、飽和脂肪、反式脂肪、高鈉食物攝取。
Q2: 冠心病飲食禁忌有哪些？
A: 避免高飽和脂肪、高反式脂肪、高膽固醇、高鈉、高糖分食物，如肥肉、油炸物、加工食品、糖果等。
Q3: 心臟不好的人飲食要注意什麼？
A: 除了遵循冠心病飲食原則，還要控制體重、適量飲水、戒菸限酒、規律運動。
Q4: 哪些食物有助於降低血脂和膽固醇？
A: 富含Omega-3脂肪酸的魚類、燕麥、堅果、豆類、植物固醇等有助於降低血脂和膽固醇。
Q5: 哪些食物傷心臟？
A: 高飽和脂肪、高反式脂肪、高鈉、高糖分食物，會增加心血管疾病風險，應盡量避免。