你是否也正為了找尋蕁麻疹的根源而苦惱？或許，答案就藏在你的飲食之中！近年來，越來越多研究顯示，飲食與蕁麻疹有著密切的關係，特別是「高組織胺食物」。
蕁麻疹：皮膚的無聲抗議
蕁麻疹是一種常見的皮膚反應，主要症狀是皮膚出現紅色、凸起的疹子，伴隨著劇烈的搔癢感。這些疹子可能在身體的任何部位出現，而且大小、形狀不一，常常讓人感到非常不舒服。
急性蕁麻疹通常在數天或數週內消失，但慢性蕁麻疹則會反覆發作超過六週，嚴重影響生活品質。慢性蕁麻疹的原因複雜，除了常見的過敏原外，食物、壓力、感染，甚至是某些藥物都可能誘發。
飲食與蕁麻疹：高組織胺食物是元兇？
近年來，「高組織胺食物」在蕁麻疹的討論中越來越受到重視。組織胺是一種存在於人體和許多食物中的化學物質。當身體接觸到過敏原或其他刺激時，會釋放組織胺，引起血管擴張、發炎等反應，進而導致蕁麻疹的發生。
某些食物本身就含有較高的組織胺，或是會促使身體釋放組織胺。當體內的組織胺含量過高時，就可能誘發蕁麻疹。因此，透過飲食調整，避開高組織胺食物，有助於控制蕁麻疹的症狀。
常見的高組織胺食物有哪些？
- 發酵食品： 起司、優格、酸菜、泡菜、味噌、醬油等。
- 加工肉品： 香腸、火腿、培根、熱狗等。
- 海鮮： 鯖魚、鮪魚、鰹魚、沙丁魚、貝類等。
- 蔬菜水果： 茄子、菠菜、番茄、酪梨、香蕉、柑橘類水果、草莓等。
- 酒精飲料： 紅酒、啤酒等。
- 其他： 巧克力、醋、堅果等。
需要注意的是，每個人的身體反應不同，對不同食物的敏感程度也不一樣。有些人在食用某些高組織胺食物後可能會立即出現蕁麻疹，有些人則不會有明顯反應。
飲食紀錄App：揪出你的高組織胺食物地雷
要找出哪些食物是誘發你蕁麻疹的罪魁禍首，最有效的方法之一就是詳細記錄每天的飲食。然而，要用紙筆記錄飲食內容、份量，並追蹤身體反應，實在是一項繁瑣的任務。這時候，飲食紀錄App就能派上用場了！
飲食紀錄App不僅能幫助你輕鬆記錄每天的飲食，還能分析你的飲食習慣，找出潛在的過敏原或高組織胺食物。透過App，你可以更清楚地了解自己的身體對哪些食物比較敏感，進而調整飲食，擺脫蕁麻疹的困擾。
飲食紀錄App推薦：MyFitnessPal & 其他選擇
市面上有許多功能強大的飲食紀錄App，以下推薦幾款常見且實用的App：
- MyFitnessPal: 這是一款非常受歡迎的卡路里計算機和飲食追蹤App。MyFitnessPal擁有龐大的食物資料庫，可以輕鬆記錄每天的飲食內容、份量和卡路里攝取量。此外，MyFitnessPal也提供條碼掃描功能，方便你快速記錄食品資訊。MyFitnessPal的功能非常多元，可以設定個人化的飲食目標、追蹤運動量，並與朋友分享飲食紀錄。
- FatSecret: FatSecret 也是一款免費的卡路里計算機和飲食紀錄App。FatSecret 的食物資料庫同樣非常豐富，而且操作介面簡單易懂，非常適合新手使用。FatSecret 的特色功能是「飲食日記」，可以讓你記錄每天的飲食、運動和體重變化，並分析你的飲食習慣。
- 其他App： 除了 MyFitnessPal 和 FatSecret 之外，還有許多其他不錯的飲食紀錄App，例如：Lose It!、Lifesum 等。你可以根據自己的需求和喜好，選擇最適合自己的App。
如何使用飲食紀錄App找出高組織胺食物地雷？
1. 選擇適合你的飲食紀錄App： 根據你的需求和喜好，選擇一款功能齊全、操作方便的飲食紀錄App。
2. 詳細記錄每天的飲食： 每天記錄你所吃的食物、飲料，以及份量和烹調方式。
3. 記錄身體反應： 同時記錄每天的身體狀況，特別是蕁麻疹的發作情況，包括發作時間、部位、嚴重程度等。
4. 分析飲食紀錄與身體反應： 觀察你的飲食紀錄與蕁麻疹發作之間的關聯性。看看是否在食用某些食物後，蕁麻疹更容易發作。
5. 找出潛在的過敏原或高組織胺食物： 透過飲食紀錄App的分析功能，找出潛在的過敏原或高組織胺食物。
6. 調整飲食： 避開你確認會誘發蕁麻疹的食物，並觀察蕁麻疹的發作情況是否有所改善。
小撇步：善用食品過敏原標示
在台灣，食品安全衛生管理法規定，食品包裝上必須清楚標示常見的食品過敏原，包括：甲殼類、芒果、花生、牛奶/羊奶、蛋、魚類、含有麩質的穀物、大豆、堅果類、芝麻、使用亞硫酸鹽等。購買食品時，務必仔細閱讀食品標示，避開可能引起過敏的成分。
行動建議：擺脫蕁麻疹，從飲食開始！
1. 下載飲食紀錄App： 立即下載一款你喜歡的飲食紀錄App，開始記錄你的飲食和身體反應。
2. 詳細記錄飲食： 務必詳細記錄每天的飲食內容、份量，以及蕁麻疹的發作情況。
3. 觀察飲食與身體反應： 仔細觀察你的飲食紀錄與蕁麻疹發作之間的關聯性。
4. 調整飲食習慣： 避開你確認會誘發蕁麻疹的食物，並調整飲食習慣。
5. 諮詢專業人士： 如果蕁麻疹情況沒有改善，建議諮詢專業的醫師或營養師，進行更詳細的過敏原檢測，並制定個人化的飲食計畫。
擺脫蕁麻疹需要耐心和毅力。透過詳細的飲食紀錄，找出你的高組織胺食物地雷，並調整飲食習慣，相信你一定能擺脫蕁麻疹的困擾，重拾健康快樂的生活！
常見問題精選
Q1: 什麼是蕁麻疹？
A: 蕁麻疹是一種常見的皮膚反應，會出現紅色、凸起的疹子，伴隨搔癢感，可能在身體各部位出現。
Q2: 高組織胺食物與蕁麻疹有什麼關係？
A: 高組織胺食物可能導致體內組織胺過高，誘發血管擴張和發炎反應，進而引發蕁麻疹。
Q3: 常見的高組織胺食物有哪些？
A: 常見高組織胺食物包含發酵食品、加工肉品、海鮮、部分蔬果、酒精飲料、巧克力、醋、堅果等。
Q4: 如何利用飲食紀錄App找出高組織胺食物地雷？
A: 詳細記錄每天的飲食和身體反應，觀察兩者關聯性，找出可能誘發蕁麻疹的食物。
Q5: 有哪些推薦的飲食紀錄App？
A: 推薦MyFitnessPal、FatSecret等App，它們擁有龐大的食物資料庫，能幫助記錄飲食和分析習慣。
Q6: 如何調整飲食來改善蕁麻疹？
A: 避開確認會誘發蕁麻疹的食物，並觀察蕁麻疹發作情況是否改善，必要時諮詢專業人士。
Q7: 食品過敏原標示有什麼作用？
A: 食品包裝上的過敏原標示能幫助消費者避開可能引起過敏的成分，降低蕁麻疹發作的風險。
