乳癌飲食原則：整體考量
在我們深入了解術後和化療期間的飲食細節之前，讓我們先來掌握幾個大方向：
- 均衡飲食就像彩虹一樣： 我們要盡量吃到各種顏色的食物，確保攝取足夠的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質。
- 多樣化，讓身體充滿驚喜： 嘗試不同種類的食物，就像探索新世界一樣，可以獲取更全面的營養素喔！
- 水分是身體最好的朋友： 每天都要記得喝足夠的水，讓身體的機能正常運作。
- 體重管理很重要： 維持健康的體重，對我們的身體有很大的幫助，避免過重或過輕。
- 尋求專業意見，讓飲食更個人化： 尋求營養師的協助，制定一套專屬於您的飲食計畫，讓您吃得更安心。
乳癌術後飲食：恢復與重建
手術後，身體就像經歷了一場大戰，需要足夠的營養來修復組織，增強免疫力。以下是一些術後飲食的小撇步：
術後飲食建議
- 蛋白質是修復身體的磚塊： 多攝取魚、雞肉、豆類、蛋等優質蛋白質來源，幫助傷口癒合。
- 維生素和礦物質是神隊友： 維生素C、維生素D、鋅等，有助於傷口癒合和提升免疫功能。
- 少量多餐，腸胃輕鬆無負擔： 術後腸胃功能可能比較弱，少量多餐可以減輕消化負擔。
- 避開刺激性食物，溫柔呵護腸胃： 避免辛辣、油膩、高糖的食物，以免刺激腸胃。
- 食物衛生要注意： 確保食物新鮮衛生，預防感染，讓身體可以安心恢復。
- 術後飲食菜單範例
- 早餐： 來份雞蛋三明治（全麥吐司），再搭配一杯牛奶或豆漿，開啟美好的一天！
- 午餐： 烤魚搭配燙青菜、糙米飯，營養又美味。
- 晚餐： 暖心的雞肉蔬菜湯，搭配豆腐、五穀米飯，讓身體好好休息。
- 點心： 隨時補充水果、堅果、優格，補充能量。
乳癌化療飲食：舒緩副作用與增強體力
化療就像一場馬拉松，需要持續的能量補給。但化療也可能帶來一些副作用，像是噁心、嘔吐、食慾不振等。別擔心，我們可以透過飲食來舒緩這些不適：
化療飲食注意事項
- 對抗噁心嘔吐，我們可以這樣做：
- 少量多餐，肚子不空空： 避免空腹，隨時準備小點心。
- 清淡飲食，腸胃好朋友： 選擇容易消化的食物，像是粥、麵條、蘇打餅乾。
- 油膩、辛辣、氣味強烈的食物，先說掰掰！
- 薑是好幫手： 研究顯示，薑可能有效舒緩化療引起的噁心，可以試試薑茶或薑糖。
- 食慾不振時，這樣做讓胃口大開：
- 食物多樣性，刺激味蕾： 嘗試不同的食材和烹調方式，讓吃飯變得有趣。
- 高熱量、高蛋白飲食，補充能量： 即使食慾不佳，也要盡量攝取足夠的熱量和蛋白質，維持體力。
- 口服營養補充品，必要時的好幫手： 必要時可諮詢醫生或營養師，使用口服營養補充品，補充營養。
- 舒緩腹瀉或便秘，讓腸道順暢：
- 腹瀉： 補充水分和電解質，避免高纖維食物。
- 便秘： 增加膳食纖維攝取，多喝水。
- 維持口腔衛生，避免刺激：
- 避免過於刺激的食物： 像是酸、辣、鹹等，溫柔呵護口腔。
- 選擇軟質食物： 像是粥、布丁、蒸蛋等，讓口腔舒適。
- 勤漱口： 保持口腔清潔，預防感染。
- 少量多餐的實踐：
- 全天分多次進食，減少每次進食的份量，減輕腸胃負擔。
- 隨身攜帶小點心，在感到飢餓時立即補充。
- 化療飲食菜單範例
- 早餐： 溫暖的燕麥粥，搭配水煮蛋、水果，開啟活力的一天。
- 午餐： 清蒸魚，炒青菜，配上一碗白粥，清爽又健康。
- 晚餐： 雞肉蔬菜麵線，搭配豆腐、水果，暖心又暖胃。
- 點心： 優格、水果、堅果、蘇打餅乾，隨時補充能量。
乳癌飲食禁忌：避開風險因子
除了要多吃的食物，有些食物我們也要盡量避免，以降低復發風險，提升治療效果：
- 加工肉品： 香腸、火腿、培根等加工肉品，含有較高的亞硝酸鹽，可能增加癌症風險，盡量少吃。
- 紅肉： 牛肉、豬肉、羊肉等紅肉，可以適量攝取，但不要過量。
- 高糖食物： 蛋糕、糖果、含糖飲料等高糖食物，容易導致體重增加，增加復發風險，淺嚐即可。
- 酒精： 酒精可能增加乳癌風險，最好避免。
- 油炸食物： 油炸食物含有較高的油脂，不利於健康，少吃為妙。
地中海飲食注意事項
地中海飲食被認為對健康有益，但研究表明，使用橄欖油作為主要烹飪用油、少量食用商業甜食和大量食用堅果與生活品質的負面影響有關。
乳癌飲食Q&A
Q：乳癌可以吃哪些水果？
A：大部分水果都可以適量攝取，特別是富含維生素C的水果，像是柑橘類、芭樂、奇異果等。
Q：乳癌治療期間飲食原則是什麼？
A：高蛋白質、均衡飲食、少量多餐、避免刺激性食物、注意食物衛生，這些都是很重要的原則喔！
Q：乳癌病人要多吃什麼？
A：優質蛋白質、蔬菜、水果、全穀類，這些都是對身體很好的食物。
Q：乳癌手術後飲食有什麼建議？
A：高蛋白質飲食、補充維生素和礦物質、少量多餐、避免刺激性食物，這些可以幫助身體恢復。
Q：乳癌飲食可以少量多餐嗎?
A： 可以，少量多餐能夠減輕腸胃的負擔，讓您更舒服。
Q：乳癌化療食譜怎麼準備?
A： 可選擇清淡、易消化的食材，例如粥、麵線、蒸魚等，讓腸胃輕鬆一點。
Q：乳癌病人可以吃保健食品嗎？
A： 建議諮詢醫生或營養師，了解哪些保健食品適合自己，避免與藥物產生交互作用，安全第一！
結語
乳癌飲食是一個需要長期關注的議題。透過了解飲食原則、掌握飲食禁忌，並諮詢專業人士的建議，您可以制定一套適合自己的飲食計畫，幫助您在治療過程中維持體力、減輕副作用，提升生活品質。請記住，飲食是輔助治療的重要一環，與醫療團隊的合作才能達到最佳的治療效果。加油！您並不孤單，我們一起努力！
