胰臟，這個默默工作的器官，肩負著消化食物和調節血糖的重要任務。然而，當它生病時，卻可能帶來嚴重的健康問題，從胰臟炎到胰臟癌，每一步都可能影響我們的生活品質。今天一起深入了解胰臟疾病，從症狀出發，探討原因、提供解決方案，並分享保護胰臟的飲食策略，希望能幫助您和您的家人及早發現、及早治療。
那些不容忽視的身體警訊
想像一下，腹部突然傳來一陣陣劇烈的疼痛，像是刀割般，甚至蔓延到背部。這種痛楚可能伴隨著噁心、嘔吐，讓你食不下嚥。這很可能是急性胰臟炎發出的警訊。而慢性胰臟炎的疼痛則可能更加隱匿，時好時壞，卻持續不斷地折磨著你，讓你感到疲憊不堪。
更可怕的是，胰臟癌早期往往沒有明顯症狀，等到發現時可能已是晚期。但仔細觀察，還是能捕捉到一些蛛絲馬跡：例如，不明原因的體重減輕、食慾不振、黃疸（皮膚和眼白變黃）、上腹部疼痛，以及新發生的糖尿病。這些都可能是胰臟癌發出的警告。
原因：胰臟為何會生病？
胰臟疾病的成因複雜，但大致可以歸納為以下幾類：
- 急性胰臟炎： 最常見的原因是膽結石阻塞膽管，導致胰液逆流，損傷胰臟。另一個常見原因是酗酒，酒精會刺激胰臟分泌過多的消化酶，引起胰臟發炎。此外，高血脂、外傷、藥物，以及某些感染也可能導致急性胰臟炎。
- 慢性胰臟炎： 長期酗酒是最主要的成因，其次是基因突變、自體免疫疾病，以及反覆發作的急性胰臟炎。慢性胰臟炎會導致胰臟組織纖維化，影響胰臟的功能，增加罹患胰臟癌的風險。
- 胰臟癌： 確切的成因尚未完全明瞭，但已知的風險因素包括：吸菸、糖尿病、肥胖、慢性胰臟炎、家族史，以及某些基因突變。值得注意的是，新發生的糖尿病，尤其是在50歲以後，可能是胰臟癌的早期徵兆。
解法：積極面對，擁抱健康
面對胰臟疾病，我們並非束手無策。透過積極的治療和生活方式的調整，我們可以有效地控制病情，甚至降低罹患胰臟癌的風險。
- 急性胰臟炎： 主要治療方式是禁食、輸液，以及止痛。嚴重時可能需要進行手術，清除壞死的組織或引流膿瘍。
- 慢性胰臟炎： 治療目標是緩解疼痛、控制糖尿病，以及補充消化酶。Creon 是一種常用的消化酶補充劑，可以幫助病人消化食物，減輕腹脹和腹瀉等症狀。飲食方面，建議少量多餐，避免高脂肪食物，並戒菸戒酒。
- 胰臟癌： 治療方式包括手術、化學治療、放射治療，以及標靶治療。早期發現的胰臟癌，手術切除是最佳的治療方式。
社福資源： 如果您或您的家人被診斷出胰臟疾病，請不要感到孤單。台灣有許多社福團體和基金會可以提供協助，例如：台灣癌症基金會、中華民國糖尿病衛教學會，以及各地的醫療院所。他們可以提供您醫療諮詢、心理支持，以及經濟援助等服務。
預防：守護胰臟，從生活做起
預防勝於治療。透過健康的生活方式，我們可以有效地降低罹患胰臟疾病的風險。
- 戒菸戒酒： 菸酒是胰臟的大敵，務必遠離。
- 控制體重： 肥胖會增加罹患胰臟炎和胰臟癌的風險，保持健康的體重非常重要。
- 健康飲食： 避免高脂肪、高糖分的食物，多攝取蔬菜、水果和全穀類。研究顯示，高纖飲食有助於降低罹患胰臟癌的風險。
- 控制血糖： 糖尿病是胰臟癌的風險因素之一，控制好血糖至關重要。
- 定期檢查： 如果您有胰臟癌的家族史，或是有其他風險因素，建議定期進行健康檢查，及早發現問題。
胰臟炎飲食注意事項： 急性胰臟炎發作期間，應完全禁食，讓胰臟得到充分的休息。恢復飲食後，應從清淡、低脂肪的食物開始，例如：米湯、稀飯、蔬菜湯等。慢性胰臟炎病人則應避免高脂肪食物，少量多餐，並補充消化酶。
保護胰臟，需要我們從生活中的點滴做起。透過健康的飲食、規律的運動，以及定期檢查，我們可以守護胰臟的健康，遠離疾病的威脅。讓我們一起努力，為自己和家人的健康保駕護航
常見問題精選
Q1: 胰臟炎有哪些常見症狀？
A: 急性胰臟炎可能出現劇烈腹痛、噁心嘔吐；慢性胰臟炎則為持續性腹痛、疲憊。胰臟癌早期症狀不明顯，可能出現體重減輕、黃疸等。
Q2: 造成胰臟炎的原因有哪些？
A: 急性胰臟炎常見原因為膽結石、酗酒；慢性胰臟炎主要為長期酗酒、基因突變等。胰臟癌風險因素包括吸菸、糖尿病、家族史等。
Q3: 如何治療急性胰臟炎？
A: 主要治療方式為禁食、輸液、止痛。嚴重時可能需要手術清除壞死組織或引流膿瘍。
Q4: 慢性胰臟炎如何治療和飲食？
A: 治療目標是緩解疼痛、控制糖尿病，補充消化酶。飲食建議少量多餐，避免高脂肪食物，並戒菸戒酒。
Q5: 如何預防胰臟疾病？
A: 戒菸戒酒、控制體重、健康飲食（避免高脂肪高糖分，多攝取蔬果全穀類）、控制血糖，定期檢查。
Q6: 胰臟癌有哪些治療方式？
A: 治療方式包括手術、化學治療、放射治療、標靶治療。早期發現手術切除是最佳治療方式。
Q7: 哪些社福資源可以協助胰臟疾病病人？
A: 台灣癌症基金會、中華民國糖尿病衛教學會，及各地醫療院所社工部門可提供諮詢、支持、經濟援助等服務。
